【产品】玉米淀粉

发布时间:2012-10-31 18:51:05    查看:11918

玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。

白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。

就医药工业而言,淀粉是抗生素工业最重要的原料,因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产,如销量极大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素与各种氨基糖苷类抗生素等,无一不是用淀粉为底物经工业微生物发酵、提取而成。

另外,淀粉的另一重要用途是作为药物赋型剂,早期各国药厂生产的片剂绝大多数使用玉米淀粉为填充剂及粘合剂。

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首

2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生

3. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病

4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长

5. 玉米面还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤

6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。


食用玉米淀粉产品说明书


产品名称

食用玉米淀粉

所用原、辅料(包含食品添加剂)

原料:玉米

食品添加剂:食用硫磺

产品特性(化学、物理、生物特性)

项目

指标(GB/T8885-2017)一级品

外观

白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽

气味

具有玉米淀粉固有的特殊气味、无异味

水分%

14.0

酸度(干基)0T

1.80

灰分(干基)%

0.15

蛋白质(干基)%

0.40

脂肪(干基)%

0.15

斑点(个/cm2)≤

0.7

细度[150μm(100)筛通过率质量分数]%

99.0

白度(457nm蓝光反射率)%

87

包装类型

食品级编织袋

保存方式

产品应贮存在常温、遮阳、干燥、通风良好、洁净、无异味、无病虫害和鼠害的环境下,不能与有毒有害物品混贮,不应露天堆放。

保质期

18个月

预期用途

适合工业发酵、医药工业、化工产品及食品加工

卫生质量标准

应符合GB31637的规定

其他

(食用方法)

用淀粉为原料制作淀粉糖和加工食品


饲料用玉米蛋白粉产品说明书

产品名称

饲料用玉米蛋白粉

产品特性(化学、物理、生物特性)

原料:玉米

食品添加剂:食用硫磺

产品特性(化学、物理、生物特性)

项目:

指标:

性状

本品呈粉状或颗粒状,无发霉,结块,虫蛀。

气味

本品具有本制品固有气味,无腐败变质气味。

色泽

本品呈淡黄色或黄褐色,色泽均匀。

水分%

12

粗蛋白质(干基)%

55

粗脂肪%

8.0

粗纤维%

4.0

粗灰分%

3.0

包装类型

编织袋

保存方式

贮存条件应干燥、阴凉通风离地离墙堆放并要有防雨、防潮、防鼠、防虫、通风等设施,禁止与有毒、有害、有污染的物品混贮。

保质期

12个月

预期用途

复合饲料原料

卫生质量标准

应符合GB13078的规定

其他

(食用方法)

饲料



喷浆玉米皮产品说明书

产品名称

喷浆玉米皮

产品特性(化学、物理、生物特性)

原料:玉米

食品添加剂:食用硫磺

产品特性(化学、物理、生物特性)

项目:

指标(Q/NMJH002-2014

感官

本品呈黄色或黄褐色粉状,色泽均匀,无发霉变质,无结块,无虫蛀。

水分%

12

粗蛋白%

16.0

粗纤维%

15.0

粗灰分%

12.0

包装类型

套膜塑料编织袋

保存方式

贮存条件应干燥、阴凉通风离地离墙堆放并要有防雨、防潮、防鼠、防虫、通风等设施,禁止与有毒、有害、有污染的物品混贮。

保质期

12个月

预期用途

复合饲料原料

卫生质量标准

应符合GB13078的规定

其他

(食用方法)

饲料(直接喂食)


玉米胚芽产品说明书

产品名称

玉米胚芽

产品特性(化学、物理、生物特性)

原料:玉米

食品添加剂:食用硫磺

产品特性(化学、物理、生物特性)

项目:

指标:

外观

淡黄色颗粒

气味

具有胚芽的特殊香味

水分%

6-8

皮屑含量%

25-30

包装类型

塑料编织袋

保存方式

存放地点应保持清洁,通风干燥、阴凉,严防雨淋,严禁火种;不得与有毒、有害、有腐蚀性和有异味的物品堆放在一起。产品应离墙离地堆放。

保质期

12个月

预期用途

榨油原料及饲料

卫生质量标准

应符合GB13078的规定

其他

(食用方法)

榨油



玉米浆产品说明书

产品名称

玉米浆

产品特性(化学、物理、生物特性)

原料:玉米

食品添加剂:食用硫磺

产品特性(化学、物理、生物特性)

项目:

指标:

性状

黄色或黄褐色粘稠状液体

干物%

40.0

酸度%

14.0

含氮量%

6.4

溶磷μg

10000-15000

包装类型

不锈钢防腐罐

保存方式

贮存条件应防雨、防鼠、防虫、通风,禁止与有毒、有害、有污染的物品混贮。

保质期

预期用途

发酵工业

卫生质量标准

应符合GB13078的规定

其他

(食用方法)


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